La reputación de la carne de res australiana está bajo ataque en los EE.UU. después de nuevas revelaciones la semana pasada del programa Lateline de la ABC sobre envíos de carne contaminados.

A fines de mayo, carne picada australiana en Carolina del Sur fue identificada por los inspectores locales como portadora de una cepa de la bacteria E coli. Las autoridades estadounidenses todavía están tratando de determinar el origen, pero medios de EE.UU. ya señalaron a Australia.

Ahora se ha puesto de manifiesto que las cepas de E. coli y otros contaminantes se han encontrado en más de tres embarques de carne procedentes de Australia.

Las autoridades estadounidenses en contacto con el departamento de agricultura de Australia y advirtieron que la carne de res australiana podría ser la fuente y hay una profunda preocupación.

Sin embargo, el docente de seguridad alimentaria de la Universidad Estatal de Kansas, James Marsden, dijo la semana pasada a la ABC que era poco probable que la carne contaminada proviniera de Australia.

Pero Lateline ha revelado ahora que otros varios envíos de carne presuntamente contaminada se dirigieron a los EE.UU. Tres fueron encontrados por contener E. coli, mientras que en los otros envíos se han encontrado heces u otras materias en los últimos cinco meses.

Y el año pasado un envío de Australia fue rechazado porque se encontraron residuos de medicamentos veterinarios.

En Estados Unidos hay preocupación de que el sistema de inspección de la carne australiana no detecte los contaminantes microbiológicos en el suministro de carne de exportaciones a los Estados Unidos.

Se trata de un tema delicado para la sanidad pública y para la economía australiana dado que Estados Unidos es el segundo mayor mercado de exportación de carne de Australia de carne y se estima en un valo rde más de 1000 millones de dólares.

FUENTE: prensa local
FOTO: morguefile